Fisch in der Schwangerschaft sorgt oft für Unsicherheit: Welche Fischarten darf man essen – und welche sollte man besser meiden? In diesem Artikel erklären wir dir, welche Fische sich für Schwangere eignen, welche du besser meiden solltest und warum das so wichtig für deine Gesundheit und die deines Babys ist.
Im Allgemeinen ist Fisch in der Schwangerschaft sehr gesund und es ist gut, viel davon zu essen. Wenn du schwanger bist, solltest du etwa 2-3 Mal pro Woche Fisch essen. Dies gilt jedoch nicht für alle Fische! Warum sollte man welche Arten meiden, was können sie enthalten und warum sind diese Substanzen schädlich?
Warum darf man bestimmte Fischarten nicht essen?
Leider enthalten einige Fischarten hohe Mengen an Umweltgiften wie PCB, Dioxine, Quecksilber und Cadmium oder dem schädlichen Bakterium Listeria, was die Entwicklung deines Kindes beeinträchtigen kann. Die Quecksilberbelastung und andere Schadstoffe in Fisch sind besonders problematisch für Schwangere.
Was sind PCB und Dioxine?
PCB und Dioxine sind Substanzen, die sich lebenslang im Körper anreichern können. Während der Schwangerschaft oder Stillzeit werden die Substanzen über die Plazenta und die Muttermilch auf das Baby übertragen, weshalb es wichtig ist, so wenig Dioxinen und PCB wie möglich ausgesetzt zu sein. Wenn der Fötus oder das Neugeborene mit der Substanz in Kontakt kommt, kann dies die Spermienqualität im Erwachsenenalter, den Schilddrüsenhormonspiegel und den Zahnschmelz beeinträchtigen.
Warum ist Quecksilber schlecht?
Ein natürliches Metall, das in der Umwelt vorkommt, ist Quecksilber. Aufgrund unserer Lebensweise haben die Quecksilbermengen in Boden, Wasser und Meeresboden zugenommen. Wenn du als schwangere Frau während deiner Schwangerschaft viel Quecksilber zu dir nimmst, kann dies aufgrund der besonders ausgeprägten Empfindlichkeit des Nervensystems deines Babys zu einer Schädigung des fetalen Nervensystems führen. Für Informationen über den Quecksilbergehalt in verschiedenen Seen kannst du dich an deine Stadtverwaltung o. Ä. wenden.
Was sind Listerien?
Listerien sind Bakterien, die bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem und bei Schwangeren Krankheiten verursachen können. Das Bakterium kommt in der Natur und somit auch auf einigen Lebensmittelrohstoffen vor und kann sich in Räumen auf Geräten festsetzen, in denen Lebensmittel hergestellt werden. Daher kann es schwierig sein, sie loszuwerden – zumal sich Listerien in der Kälte und zudem völlig ohne Sauerstoff vermehren können.
Was ist Cadmium?
Cadmium ist ein metallisches Element, das natürlicherweise im Boden vorkommt und in den meisten Lebensmitteln, die wir zu uns nehmen, in sehr geringen Mengen enthalten ist. Wenn du viel Cadmium zu dir nimmst, kann dies das Wachstum des Fötus beeinträchtigen.
Gezüchtete Fische können bedenkenlos gegessen werden. Beispiele hierfür sind:
- Meeresfrüchte Schwangerschaft: Garnelen, Krebse und Muscheln sind kein Problem.
- Das weiße Fleisch der Krabben darf in der Schwangerschaft gegessen werden, aber vermeide das Fleisch unter dem Panzer, da es einen hohen Cadmiumgehalt haben kann.
- Thunfisch: Thunfischkonserven sind ok, aber vermeide ganzen Thunfisch in Stücken.
- Lachs und Lachsfisch* (jedoch nicht aus der Ostsee, dem Bottnischen Meerbusen und bestimmten Seen)
- Hering
- Kabeljau Schwangerschaft: Eine gute Option für Schwangere
- Sardinen Schwangerschaft: Reich an Omega-3-Fettsäuren
- Köhler
- Anchosen
- Alaskischer Seelachs
- Schellfisch
- Seehecht
- Lutefisk
- Makrele
- Scholle Schwangerschaft: Ein sicherer Fisch während der Schwangerschaft
- Roher Fisch Schwangerschaft: Sushi und marinierten Fisch nur frisch zubereitet essen. Vermeide zubereitetes Sushi in Supermärkten.
Räucherlachs Schwangerschaft: Marinierter und heiß geräucherter Fisch Schwangerschaft ist erlaubt, wenn er frisch zubereitet wird. Achte also auf das Verpackungsdatum. Er sollte vor nicht mehr als einer Woche verpackt worden sein!
Welchen Fisch sollte man nicht essen?
Der Fisch, den du nicht essen solltest, ist wild gefangener Fisch aus der Ostsee, dem Bottnischen Meerbusen und bestimmten Seen. Diese Fische sind selten im Laden zu finden, aber es ist gut, daran zu denken, wenn man viel Fisch aus Wildfang isst! Beispiele für diese wild gefangenen Fische sind:
- Lachs
- Forelle
- Strömming
- Hering
- Lavaret
- Saibling
- Aal
Gehörst du zu den Menschen, die überhaupt keinen Fisch essen?
Viele Meeresfrüchte enthalten wichtige Nährstoffe, die sowohl du als auch dein ungeborenes Baby benötigen. Zum Beispiel enthält Fisch Omega-3-Fettsäuren, die für die Gehirnentwicklung deines Babys benötigt werden. Die überwiegende Mehrheit der Fette, die dein Körper benötigt, kann sowohl aus Kohlenhydraten als auch aus Proteinen gebildet werden. Omega-3 sind jedoch Ausnahmen, die der Körper nicht selbst bilden kann, was bedeutet, dass du sie über die Nahrung aufnehmen musst.
Fisch in der Schwangerschaft ist auch eine gute Quelle für Vitamin D, Zink und Jod, die für die gesunde Entwicklung des Babys wichtig sind. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt den Verzehr von Fisch während der Schwangerschaft aufgrund dieser wertvollen Nährstoffe.
Wenn du dich vegetarisch oder vegan ernähren möchtest, ist das kein Problem, aber dann solltest du dir bewusst sein, dass du diese Fette auf andere Weise zu dir nehmen musst, z. B. durch Nahrungsergänzungsmittel.
Was du ebenfalls beachten solltest, ist, dass Vitamin B12 in pflanzlichen Lebensmitteln normalerweise nicht vorkommt. Daher ist dies ein weiteres Nahrungsergänzungsmittel, das bei vegetarischer/veganer Ernährung eingenommen werden sollte. Vitamin B12 wird benötigt, damit sich das fetale Nervensystem normal entwickeln kann.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Fisch in der Schwangerschaft eine wichtige Rolle in der Ernährung spielt. Achte darauf, welchen Fisch du in der Schwangerschaft isst, und genieße die sicheren Optionen, um von den wertvollen Nährstoffen zu profitieren.
