Viele Schwangere glauben, während der Schwangerschaft auf Käse verzichten zu müssen. Dies ist auf Listerien-Bakterien zurückzuführen, die möglicherweise in bestimmten Käsesorten vorkommen. Aber während einige Käsesorten vermieden werden sollten, gibt es eine Vielzahl verschiedener Käsesorten, die sich hervorragend zum Essen eignen!

In Deutschland ist es zwar selten, dass schwangere Frauen an Listeriose erkranken, dennoch solltest du während der Schwangerschaft vorsichtig sein, da Listerien in bestimmten nicht pasteurisierten Käsesorten vorkommen können. Jede Infektion mit Listerien birgt ein Risiko für das ungeborene Kind. Du musst jedoch nicht auf alle Käsesorten verzichten – es gibt viele leckere Alternativen, die du bedenkenlos genießen kannst!

Listeriose und Schwangerschaft: Was du über Käse wissen solltest

Listerien sind Bakterien, die bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem und Schwangeren Krankheiten auslösen können. Diese Bakterien kommen in der Natur vor und können auf verschiedenen Lebensmitteln haften. Besonders in Räumen, in denen Lebensmittel verarbeitet werden, können sie sich auf Geräten ablagern. Listerien sind besonders hartnäckig, da sie in kalten Temperaturen und sogar ohne Sauerstoff wachsen können.

Käse, den du während der Schwangerschaft bedenkenlos genießen kannst:

• Hartkäse in Stücken oder Scheiben, wie Gouda, Emmentaler oder Bergkäse
• Parmesan
• Schmelzkäse oder Weichkäse aus pasteurisierter Milch (ohne Rinde)
• Frischkäse wie Cream Cheese, Mascarpone, Ricotta und andere verpackte Frischkäsesorten
• Mozzarella
• Halloumi
• Fetakäse
• Dessertkäse wie Gruyère, Comté und Manchego
• Wichtiger Hinweis: Jeder Käse, der gekocht und auf mindestens 70 Grad erhitzt wurde, ist unbedenklich, da Listerien bei dieser Temperatur absterben.

Was du meiden solltest:

Käse, der mit Schimmel behaftet ist oder eine weiche Rinde hat, sollte während der Schwangerschaft gemieden werden – auch wenn er aus pasteurisierter Milch hergestellt wurde. Dazu gehören Käsesorten wie Brie, Gorgonzola, Chèvre, Vacherol und Taleggio.

Wenn auf der Verpackung nicht ausdrücklich angegeben ist, dass der Käse aus unbehandelter oder unpasteurisierter Milch besteht, kannst du davon ausgehen, dass die Milch pasteurisiert wurde und somit unbedenklich ist.

Mit diesen Informationen kannst du sicherstellen, dass du während der Schwangerschaft weiterhin eine vielfältige und leckere Käseauswahl genießen kannst, ohne auf deine Gesundheit oder die deines Babys zu verzichten.