Quinoa-Gratin mit Gemüse

Dieses Gratin ist ein echter Hit für die ganze Familie! Würze das Gericht, wie es die ganze Familie mag, aber sei bitte vorsichtig mit dem Salz. Zum Beispiel enthält Brühe viel Salz, daher brauchst du das Gericht am Ende nicht zusätzlich salzen.

Zutaten:
– 100 ml Quinoa
– 1 Möhre, gewürfelt
– 1 Zucchini, gewürfelt
– 100 ml geriebener Käse
– 100 ml Milch
– Eine Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
1. Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen.
2. Möhren und Zucchini dünsten oder kochen, bis sie weich sind.
3. Quinoa, Gemüse, geriebenen Käse, Milch und schwarzen Pfeffer in einer ofenfesten Form vermischen.
4. Im Ofen gratinieren, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist, ca. 15-20 Minuten bei 200 Grad.

Hühnchen-Brokkoli-Auflauf

Hühnchen und Brokkoli sind eine prima Kombination, die viele Kinder mögen. Was ein Glück, denn Hühnchen enthält reichlich Eiweiß und Brokkoli ist ein wirklich nahrhaftes Gemüse! Zusammen mit Kartoffeln und Gewürzen hast du einen richtig schmackhaften Eintopf für die ganze Familie.

Würze das Gericht, wie es die ganze Familie mag, aber sei bitte vorsichtig mit dem Salz. Zum Beispiel enthält Brühe viel Salz, daher brauchst du das Gericht am Ende nicht zusätzlich salzen.

Zutaten:

– 1 Hähnchenbrustfilet in Streifen
– 0,5 Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
– 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
– 100 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe

Zubereitung:
1. Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen.
2. Möhren und Zucchini dünsten oder kochen, bis sie weich sind.
3. Quinoa, Gemüse, geriebenen Käse, Milch und schwarzen Pfeffer in einer ofenfesten Form vermischen.

Leckere Bananenpfannkuchen mit Haferflocken

Dieses Rezept ist perfekt, wenn die Zeit knapp ist. Die Pfannkuchen sind schnell und einfach zuzubereiten, außerdem sind sie super lecker! Mit frischen Beeren, griechischem Joghurt oder Quark servieren – und schon hast du eine noch nahrhaftere Mahlzeit für dein Kind!

Zutaten:
– 2 Eier
– 1 reife Banane
– 100 ml Haferflocken
– 1 TL Vanillezucker oder Zimt
– Butter oder Kokosöl zum Anbraten

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einem Mixer oder in einer Schüssel vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Eine Pfanne mit Butter oder Kokosöl erhitzen.
3. Etwas Teig hineingeben und den Pfannkuchen auf jeder Seite ca. 1 Minute backen.
4. Fertig! Mit Beilagen nach Wahl servieren. Am besten frische Beeren oder Obst in kleinen Stücken!